close
兒童福利聯盟公布2015兒童飲食習慣調查報告，發現三大危機，包括偏食與飲食不均衡、怕吃苦討厭蔬菜，以及零食飲料當飯吃，兒盟與康寶共同呼籲家長，遵守一週3天在家吃飯、3菜1湯營養均衡、以及30分鐘親子共食的「健康寶貝333」守則，除為孩子健康把關，更疼促進家庭情感。
兒盟表示，根據衛服部飲食指南，偏食是指六大類食物中「豆魚肉蛋、蔬菜、水果、奶」中，只要其中一類沒有每天攝取，即是偏食，六大類食物（加上全榖根莖類與油脂堅果種子類）中，至少一種食物沒有每天攝取即為飲食不均衡。
調查結果顯示，高達七成二兒童飲食不均衡，較缺乏的前三名分別是奶類（5成8）豆魚肉蛋類（3成6）、蔬菜及水果（2成及2成7），兒盟表示，飲食不均衡，容易影響孩子腦力與身體肌肉發展，影響學習表現。
另外調查中，孩子怕吃苦、討厭吃蔬菜，不喜歡就不吃，其中不喜歡吃的排行榜中，前五名都是高營養蔬菜，包括「文苦澀變」的苦瓜（6成9）、口感不佳的茄子（5成1）、山藥（4成4）、及味道特殊的芥蘭（4成7）與青椒（4成1），除蔬菜外，水果類的番茄、鳳梨，與蝦子、魚，都是孩子不喜歡的食物，其中超過7成是不喜歡味道，5成6是因為吃起來噁心，其他則是因為有噎到、哽到經驗，或是要剝殼挑魚刺麻煩。
兒盟表示，孩子遇到不喜歡吃的食物雖然近半數（4成7）會勉強吃掉，但3成9會把不喜歡吃的食物挑出來，少數甚至整份不吃，營養師程涵宇建議「家長面對孩子偏食問題，可以約定《一口律》，就是面對眼前食物，每一種都要吃一口，同時讓孩子了解號的食物可以讓她健康、快樂、有精神，且家長本身也應身體力行和孩子共食，國外研究指出，與家長一起吃蔬果，孩子每天可多吃213克」。
另外調查也顯示孩子特別喜歡高熱量、高糖、營養價值低的零食甜點、含糖飲料、油炸食品，其中近4分之1兒童每天吃零食，2成每天喝飲料，還有少數每天吃油炸食物，甚至不只正餐之餘吃零食，連正餐也配零食，而曾把零食當正餐，更高達2成6，將來可能造成肥胖、生長問題，父母不可不留意。
兒盟指出，調查也顯示，外食越多、親子共食越少及餐桌上有陌生人，都會造成偏食比例提升，其中吃飯時邊看電視、大人聊自己事、問功課成績都是不佳的吃飯習慣。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
